與咖啡結緣甚早；外公一向喜歡喝咖啡，那個年代的台灣還不流行咖啡，家裏也沒有咖啡機，外公是在廚房自己磨咖啡豆再用鍋子煮咖啡。我才五、六歲的年紀，一邊在旁觀看，一邊用力嗅著那濃郁略帶焦味的香氣，覺得很有趣。
外公說小孩不能喝咖啡，我望著那杯飄散熱氣香味四溢的黑色液體，總覺得有種莫名的神秘吸引力，我懷抱著夢想告訴自己，有一天我會長大，長大以後我就可以喝咖啡了！
高中時終於揭開了咖啡神秘的面紗，我們去舊金山金融區的公司工讀，還去雷根總統競選總部做義工，角落中靜靜的一隅，總是放著一壺咖啡供人隨時飲用，我和好友懷著恭敬的心情，幫自己倒了人生中第一杯熱咖啡！
第一次學著自己動手調配咖啡，我們自由選擇加奶精、全奶或半奶，加蔗糖或是蜂蜜；奶量多少又決定了咖啡是深褐色或奶茶色，所有配料均可隨意搭配！我慢慢體會到大人世界的好玩，除了沖泡咖啡，還有一片廣闊的天空任我遨翔！
剛開始喝咖啡，只是偶一為之驚艷於她的風味，就像享受生命中的風華熱鬧一般，真正變成習慣也是多年以後的事了。中年以後，咖啡變成一種生活，藍山咖啡、碳燒咖啡、麝香貓咖啡、星巴克還是 Peet’s coffee⋯ 不同的品牌和口味，隨性的加減奶、茶、糖或蜂蜜，好奇的品嚐她不同的靈魂中，究竟能流洩出多少動人的風情和無限的可能！
源於對英國農莊下午茶的浪漫，和法國塞納河畔悠閒時光的嚮往，喝咖啡對我來說不止是品嚐氣氛，也是忙碌過後的自在心情，一種儀式感的展現。
幻想自己穿著曳地的紗裙，半肩長髮坐在白色涼亭下，優雅的拿起美麗的瓷杯恣意地品味，就像淺酌我的人生般。只要品嚐之人用一份誠懇謙和的態度，藉由她豐富的靈魂幻化出各種可能感動人心，原來一杯咖啡就是濃醇的人生縮影。
雖然歲月流逝時光荏苒，路途的轉換和心中的想望，都追趕不上現實，但是春風秋雨中，只要停下倉促的腳步和慌亂的心，再次認真沖泡一杯溫熱的咖啡，人生沒有什麼夢想是不能被超越的！
6/28/2021
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